NOTÍCIES

Per segon any consecutiu, s’han organitzat a Almeria les Jornades de camp Tomato Experience, en les que Semillas Fitó hem mostrat, tant a representants de la distribució com al sector productiu, la nostra gama comercial de tomàquet cherry i les novetats que estem desenvolupant per a aquest segment del mercat. Aquest any 2021 la gran novetat de les jornades ha estat el llançament de “Flavourite”, un distintiu especial que hem desenvolupat a Fitó per a destacar les varietats que sobresurten pel seu sabor i qualitat organolèptiques. 

“Flavourite” és un pas més en el compromís real de Fitó amb el desenvolupament de varietats amb un sabor especial i una qualitat gustativa excel·lent, que respongui a les exigències dels consumidors. Així, Semillas Fitó hem creat aquest nou concepte amb el que, a través de centres tecnològics de referència externs a l’empresa, es realitzen anàlisis sensorials i tasts professionals per a seleccionar les varietats “Flavourite”. Els tasts són a cegues mitjançant un panell de tastadors entrenats i es fan comparant tant les nostres varietats com les varietats de referència del mercat. Així, en la Tomato Experience 2021 ja s’han presentat les varietats Mulan i Solemio com les primeres en assolir la distinció “Flavourite" (Consumers nº1 Taste). 

Des de Semillas Fitó esperem en el futur ampliar el concepte “Flavourite” amb varietats de diferents espècies, però sempre seguint el mateix i rigorós procediment, sent aquest un exercici de veritable responsabilitat que contribueix, poc a poc, a fer més sòlid aquest nou i il·lusionant projecte, i alhora a reforçar el missatge pel qual ha estat creat “Flavourite”. 

Mulan, excel·lent sabor i alta producció 

En la Tomato Experience d’aquest any ha destacat clarament la qualitat de Mulan, un cherry pera que combina com cap altra varietat un excel·lent sabor amb una alta producció. Mulan es la primera varietat inclosa en el concepte “Flavourite”, ja que ha estat la preferida pels tastadors professionals quan s’ha testat davant els referents de sabor del mercat. Mulan és una varietat destinada a cicles llargs, amb una planta significativament més productiva que altres cherry pera de qualitat.  

En les jornades també s’ha vist el potencial de Solemio, una varietat per a cicles llargs, rica en fructosa i glucosa. El seu sabor, especialmente dolç, ha estat molt valorat pels tastadors, que també li han atorgat el distintiu “Flavourite”. La planta de Solemio genera una gran homogeneïtat de fruit i aconsegueix amb rapidesa els graus brix.  

Aquesta gama es completa amb Ferdinand, destinada a cicles curts, una varietat de gran precocitat que arriba a un alt grau brix en poques setmanes i que, a més, és molt productiva.